02/11 + 05/11 – 17.30 – 21.15 Uhr – Bildungshaus Wolfsburg, A113 Lehrküche, Alessandro-Volta-Straße 11, 38440 Wolfsburg
- Kochkurs – Italia in cucina
Gemeinsam mit unserem lieben Kollegen der Italienischen Konsularagentur, Gianluca Delfini, laden wir Sie zu einem Kochkurs ein. Erleben Sie einen Abend voller italienischer Lebensfreude: Wir kochen gemeinsam, entdecken typische Zutaten und Rezepte aus verschiedenen Regionen Italiens und lassen uns von der Vielfalt der italienischen Küche inspirieren. Im Mittelpunkt stehen gute, regionale Produkte, einfache Zubereitungen und der Genuss am gemeinsamen Tisch.
Entgeltfrei (10,- € Lebensmittelumlage) Info / Anmeldungen
- Il gesto semplice di una storia infinita – ricettario / Rezeptbuch
Aus einer eingehenden Untersuchung von über 1.500 Rezepten aus einem italienischen Kochbuch der 1970er-Jahre wurden Methoden, gastronomische Ideen und gemeinsame Praktiken hervorgehoben:
Gesten – Rituale – geteilte Praktiken
Fünf wesentliche Gesten: kneten – rühren – eine Prise – hinzufügen – wiederverwenden
Wir stellen Ihnen dieses schöne Rezeptbuch zur Verfügung. Sie können es herunterladen, lesen, mit Freundinnen und Freunden besprechen und anschließend nach den beschriebenen Praktiken kochen und genießen.
Ein Projekt des italienischen Außenministeriums (Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale) mit der Universität Parma und ALMA – der internationalen Schule für italienische Küche.
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